食器の種類とその特徴とは？食器を知ると食卓が楽しくなる！

プレートの種類と特徴

プレートは食卓の主役とも言える存在です。用途や形状によってさまざまな種類があります。

※商品画像はすべてリムーブで取り扱っているブランドおよび種類となります。

ディナープレート

メインディッシュを盛り付けるための大きめの平皿です。直径は約25〜30cmが一般的で、フォーマルな食事の際によく使用されます。

サラダプレート

サラダやデザート、前菜などを盛り付けるのに適した中型のプレートです。直径は約20〜23cm程度で、ディナープレートよりも一回り小さいサイズです。

ブレッドプレート（BBプレート）

パンやバターを置くための小さな皿で、BBプレートとも呼ばれます。BBは”Bread and Butter”の略です。直径は約15〜18cm程度です。

オーバル皿

楕円形の皿で、魚料理や前菜の盛り付けによく使われます。長辺が約25〜35cm、短辺が約18〜25cm程度のものが多いです。

スクエアプレート

四角形の皿で、モダンな印象を与えます。和食や創作料理の盛り付けに適しています。一辺の長さは約20〜30cm程度のものが一般的です。

ボウルの種類と特徴

ボウルは深みのある器で、スープやシリアル、サラダなどを盛り付けるのに適しています。

スープボウル

スープを盛るための深めのボウルです。直径は約15〜20cm、深さは約5〜7cm程度が一般的です。

シリアルボウル

朝食のシリアルやフルーツを盛るのに適したボウルです。スープボウルよりも少し浅めで、直径は約13〜18cm程度です。

サラダボウル

サラダを盛り付けるための大きめのボウルです。直径は約20〜25cm程度で、家族や友人と共有するのに適しています。

カップ＆ソーサーの種類と特徴

飲み物を楽しむための重要なアイテムです。飲み物の種類や用途によってさまざまな形状があります。

ティーカップ＆ソーサー

紅茶を楽しむための組み合わせです。カップの容量は約150〜200ml程度で、ソーサーの直径は約14〜16cm程度です。

コーヒーカップ＆ソーサー

コーヒーを飲むための組み合わせです。ティーカップよりも少し小さめで、カップの容量は約100〜150ml程度です。

デミタスカップ＆ソーサー

エスプレッソなどの少量のコーヒーを飲むための小さなカップとソーサーです。カップの容量は約50〜70ml程度です。

その他の食器アイテム

ティーポット

紅茶を淹れるための容器です。材質は陶磁器、ガラス、金属などさまざまで、容量は約500〜1000ml程度のものが一般的です。

グラス

飲み物を入れるための透明な容器です。ワイングラス、ビアグラス、タンブラーなど、飲み物の種類によって形状が異なります。

カトラリー

ナイフ、フォーク、スプーンなどの食事用具の総称です。材質はステンレス、銀、プラスチックなどさまざまです。

ソースボート

ソースやグレイビーを盛り付けるための小さな器です。注ぎ口と取っ手がついているのが特徴です。

ラメキン

小さな耐熱性の器で、スフレやプリンなどの個別のデザートを作るのに使用されます。直径は約7〜10cm程度です。

特殊な用途の食器

グラタン皿

オーブン料理に適した耐熱性の皿です。グラタンやドリア、ラザニアなどの焼き料理に使用されます。楕円形や長方形のものが多く、深さは約3〜5cm程度です。

キャセロール

蓋付きの耐熱性の鍋で、オーブン料理や煮込み料理に適しています。材質は陶磁器やホーロー製のものが一般的です。容量は約1〜3リットル程度のものが多いです。

フォンデュ鍋

チーズフォンデュやチョコレートフォンデュなどを楽しむための専用鍋です。下部にアルコールランプやキャンドルを置いて、中身を温めながら食事を楽しみます。

アジア系の食器

どんぶり

日本の伝統的な深鉢で、丼物や麺類を盛り付けるのに使用されます。直径は約15〜18cm、深さは約7〜9cm程度のものが一般的です。

飯碗

日本の伝統的な茶碗で、ご飯を盛るのに使用されます。直径は約12cm程度で、形状は少し丸みを帯びています。

汁椀

味噌汁やスープを入れるための小さな椀です。直径は約12cm程度で、蓋付きのものもあります。

特殊な形状の食器

三角皿

三角形の形状をした皿で、モダンな印象を与えます。前菜やデザートの盛り付けに適しています。

葉形皿

葉っぱの形をした装飾的な皿です。和食や創作料理の盛り付けに使用されることが多く、季節感を演出するのに適しています。

バー用品

シャンパンフルート

細長い形状のシャンパングラスで、泡立ちを長く保つのに適しています。容量は約150〜180ml程度です。

ブランデーグラス

ブランデーを飲むための特殊な形状のグラスです。下部が丸く、上部が狭くなっているのが特徴で、香りを楽しむのに適しています。

ショットグラス

少量のアルコール飲料を一気に飲むための小さなグラスです。容量は約30〜60ml程度です。

その他の食器アイテム

エッグカップ

ゆで卵を立てて食べるための小さな台座です。陶磁器や木製のものがあります。

バターディッシュ

バターを盛り付けるための専用の皿です。蓋付きのものが多く、バターを新鮮に保つのに役立ちます。

ナプキンリング

布ナプキンを巻いて保持するための輪です。装飾的な役割も果たし、テーブルセッティングを華やかにします。

これらの食器は、それぞれ特定の用途や文化、料理スタイルに合わせて設計されています。
食器の種類を知ることで、より適切な使用方法や効果的な演出が可能になります。また、コレクションとしての価値も高く、買取の際には希少性や状態によって評価が変わってきます。
食器の世界は実に奥深く、ここで紹介した以外にもさまざまな種類が存在します。食事の楽しみ方や演出の幅を広げるためにも、多様な食器について知識を深めることをおすすめします。

まとめ

食器の種類や用途を知ると食卓が華やかになります。
リムーブのオンラインショップではブランド食器の中古商品をメインに販売しています。

中古商品を一言でいうと「一期一会」

特殊な形状のアイテムもあれば廃盤になったコレクションなど普通では手に入りにくい商品も多数あります。
大量生産ではなく、職人が制作している高級食器は固体やロッドごとでも個体差があるため同じアイテムでも若干異なる場合があります。
趣を感じながら届く商品を楽しみにすることもいいと思います！

ブランド食器を買うならリムーブ公式オンラインショップ